속도 내는 ‘맛의 디지털화’, 뇌파로 음식 고르는 시대 연다 > 질문과답변 | 캠테스

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속도 내는 ‘맛의 디지털화’, 뇌파로 음식 고르는 시대 연다

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작성자 행복인 작성일25-06-01 23:46 조회5회 댓글0건

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식품과 첨단 기술이 결합한 ‘푸드테크’가 이제는 인간이 느끼는 ‘맛’의 디지털화에 도전하고 있다. 우리가 음식을 먹을 때 느끼는 맛은 단순히 혀로 감지하는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등 미각뿐만 아니라 음식의 향기를 맡는 후각까지 아우르는 개념이다. 실제로 음식을 먹을 때 느끼는 풍미의 80% 이상이 후각에서 비롯된다는 연구 결과도 있다. 이러한 복잡하고도 주관적인 맛을 숫자로 표현하고 디지털 기술로 재현할 수 있다면 매우 획기적일 것이다.감각적인 측면에서 디지털화란 인간의 복합적인 감각을 전기 신호로 변환하고, 데이터로 저장·분석·전송·재현할 수 있게 만드는 기술이다. 예를 들어 카메라는 인간의 시각 정보를 디지털 이미지로 바꾼다. 마이크는 귀로 듣는 소리를 전기 신호로 변환해 녹음하거나 분석하고, 스피커로 이 신호를 소리로 되돌려준다. 이러한 원리는 감각 정보를 디지털로 바꾸어 저장하고, 필요한 순간에 재생하거나 분석할 수 있게 만들어준다. 최근에는 이 디지털화의...
한국 팬들이 기다렸던 이강인의 출전은 결국 없었다. 하지만 파리 생제르맹(PSG)은 그토록 염원했던 유럽축구연맹(UEFA) 챔피언스리그(UCL) 우승을 달성했다. 경기에 뛰지 못해 아쉬움은 남았지만, 이강인은 결국 박지성 이후 17년 만의 위업을 달성했다.PSG는 1일 독일 뮌헨의 풋볼 아레나에서 열린 인터 밀란(이탈리아)과의 2024~2025 UCL 결승전에서 골 폭죽을 터뜨리며 5-0 대승을 챙겼다.누구나 인정하는 프랑스 리그1의 절대강자이나, 유독 UCL에서는 2019~2020시즌 준우승이 최고 성 정도로 UCL 우승과 거리가 멀었던 PSG는 첫 UCL 우승을 작성했다. 네이마르도, 킬리안 음바페도, 리오넬 메시도 해내지 못했던 위업을 마침내 달성했다.또 PSG는 리그1, 프랑스 슈퍼컵, 프랑스컵 우승으로 이미 트레블(3관왕)을 달성한데 이어 UCL 우승으로 쿼드러블(4관왕)을 작성하는 기염을 토했다.이날 한국 축구팬들의 모든 관심은 이강인의 출전 여부였다...

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